CIP清洗系统,食品饮料及制药行业的清洁革命

CIP清洗系统：食品饮料及制药行业的清洁革命

CIP清洗系统，全称为Clean In Place清洗系统，是一种无需拆卸设备即可进行清洗消毒的技术。它广泛应用于食品饮料、制药等行业，为生产过程的卫生安全提供了强有力的保障。

CIP清洗系统通过高温、高浓度的洗净液，在原地对设备进行强力作用，实现清洗消毒。这种清洗方式不仅提高了清洗效率，还降低了劳动强度，符合现代大规模流体药品食品加工工艺的卫生要求及生产环境要求。

CIP清洗系统主要由酸液罐、碱液罐、清水罐、泵、阀门管道及自控系统等组成。其中，酸液罐、碱液罐与清水罐均为不锈钢制造，具有保温层。进料泵与回流泵皆为不锈钢离心式泵，型号相同。系统还设有温度计与液位显示器，以及人孔和排空口，方便操作和维护。

CIP清洗系统具有以下特点：

结构紧凑，安装维护方便

操作简便，劳动强度低

工作效率高，自动化程度高

清洗效果好，符合卫生要求

CIP清洗系统广泛应用于以下行业：

乳品行业

果汁、饮料行业

啤酒、酒类行业

制糖行业

制药行业

CIP清洗系统通常采用以下清洗流程：

水冲洗-碱洗-水冲洗（三步清洗法）

水冲洗-碱洗-水冲洗-酸洗-水冲洗（五步清洗法）

水冲洗-碱洗-水冲洗-酸洗-水冲洗-消毒剂(SIP) --水冲洗(SIP)（七步清洗法）

洗涤剂的选择应根据清洗对象的污染性质和程度、构成材质、水质、所选清洗方法、成本和安全性等方面综合考虑。常用的洗涤剂有酸、碱洗涤剂和灭菌洗涤剂。

CIP清洗系统具有以下优势：

保证一定的清洗效果，提高产品的安全性

节约操作时间，提高效率

节约劳动力，保障操作安全

节约水、蒸汽等能源，减少洗涤剂用量

生产设备可实现大型化，自动化水平高

延长生产设备的使用寿命

CIP清洗系统作为一种高效、环保、安全的清洗技术，在食品饮料及制药等行业具有广阔的应用前景。随着技术的不断发展和完善，CIP清洗系统将为我国相关行业的发展提供有力支持。